Almejas en Salsa de Ostión y Jengibre
carunovi @carunovi
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las almejas con agua fría. Luego pasarlas por agua hirviendo por 30 segundos para que boten la arena que tengan dentro. Hacerlo de a pocos!
- 2
Calentar el aceite en un sartén fuego intenso, hasta el momento que inicie a humear el aceite! Agrega el jengibre y ajo picado revuelve 5 segundos. Agrega cebolla y ají picaditos, saltear 2 minutos. Flamear con el ron!
- 3
Mezclar aparte pimienta, Salsa de ostión, salsa de soja, caldo de pescado, fécula de maíz. Agregar al sofrito. Cocinar a fuego alto.
- 4
Esperar que todo hierva 4 minutos y agregar las almejas envolviéndola en la salsa por 5 minutos. Rematar con cebollina y cilantro picadita servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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