En una cacerola, realizar un sofrito, colocando las dos cucharadas de aceite, el orégano, la cebolla cortada en pluma gruesa, pimentón y los dos dientes de ajo en trozos, rallar la mitad de la zanahoria y la otra cortarla en rodajas, agregar sal a gusto.

Luego de freír las verduras, colocar los 4 trutros de pollo encima, sasonar con dos chorritos de cerveza y dejar cocinar por 30 minutos.