Se hace una mezcla con el vino manzanilla, moscatel y la leche. Por otro lado se ponen los huevos en un bol y batir bien.

Hacemos un almíbar con dos vasos de agua, dos vasos de azúcar y la canela en rama. La dejamos 15 minutos una vez que empiece a hervir a fuego medio.

Se corta la barra de pan en rodajas y se moja en la mezcla de vinos y leche, se va poniendo en una bandeja. Después se moja en el huevo y se fríe.
Seguidamente se pasa por el almíbar. Y ya están listas.