Yo uso un shaker para mezclar todos los ingredientes ya que es súper práctico. Si no tenéis aconsejo que mezcléis eis las claras con la avena primero y luego añadáis el resto.

Dejar reposar unos 5 min. Si queréis tortitas más esponjosas podéis añadir un pellizquito de bicarbonato.

Calentar a fuego fuerte una sartén antiadherente. Yo uso una pequeña para que salgan unas 4 tortitas. Engrasar con un poco de aceite y retirar el exceso con papel de cocina.

Ir vertiendo el contenido. La cantidad de masa que eches dependerá de lo gruesa que las quieras. Cuando empieces a ver burbujitas en la masa es hora de darle la vuelta a tu tortita!

Repite la operación hasta acabar con la mezcla.

Sírvelas acompañadas de tus toppings favoritos. Yo las tomo con plátano y miel y crema de cacahuete... Ummmm