Ensalada de pimientos asados con chanquetes

Name: Ensalada de pimientos asados con chanquetes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos rojos asados; 2 pimientos verdes asados; 1 cebolla; 1 paquete pez platino oriental; aceite de oliva; vinagre; sal; harina para freír el pescado

Mari Carmen Santiago Lopez @manme137

Andalucía (España)

Ensalada de pimientos asados con chanquetes

Mari Carmen Santiago Lopez @manme137

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2pimientos rojos asados
2pimientos verdes asados
1cebolla
1 paquetepez platino oriental
aceite de oliva
vinagre
sal
harina para freír el pescado

Guardada

Paso a paso

1

Enharinamos el pescado y lo freímos, ponemos un poco de sal y reservar. En un plato ponemos los pimientos cortados en tiras y la cebolla también la cortamos así. Le ponemos sal, vinagre y aceite al gusto de cada uno.
2

Mover y poner por encima los falsos chanquetes (los verdaderos chanquetes ya no se pueden comprar esta prohibido y utilizar estos son parecidos) Servir fresquito de la nevera. Este pescado se compra en los congelados.