Empecemos hidratando la grenetina en 1/3 de agua fria. Reserva.

Poner en este orden los ingredientes para que no se atore. Crema, mayonesa, chile, y frijoles escurridos, reserva el caldo, licúa a velocidad alta. Por la tapita agrega la cebolla y el ajo, sigue licuando, que quede una crema lisa, si necesitas mas liquido agrega de los frijoles.

Mete la grenetina al microondas y dale 30 segundos para que se haga líquida.

Llévala a la licuadora y vuelve a licuar para que todo se integre.

En un molde de gelatina desmontable, engrasa y pon el mousse. Refrigera.

Desmolda el mousse tritura el chicharron, ponlo encima del mousse. Sirve con totopos o galletas saladas.

Buen provecho. ॐ