Tarta salada de calabacín

Name: Tarta salada de calabacín
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 disco hojaldre; 2 calabacines; 1 cebolla; 2 pimientos verdes de freír; 3 huevos; 75 gramos jamón serrano; 150 gramos queso rallado; 200 ml nata líquida; Aceite de oliva; Pimienta; Nuez moscada; Sal

Jesus Carranza @vtotem

España, Madrid

Tarta salada de calabacín

Jesus Carranza @vtotem

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

1 discohojaldre
2calabacines
1cebolla
2pimientos verdes de freír
3huevos
75 gramosjamón serrano
150 gramosqueso rallado
200 mlnata líquida
Aceite de oliva
Pimienta
Nuez moscada
Sal

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Pelar y picar la cebolla. Partir en dados los pimientos. Pelar y cortar en medias lunas los calabacines. Picar en dados el jamón.
2

Sofreír en una sartén la cebolla y el pimiento, unos 8 minutos. Añadir el jamón y freír un par de minutos más. Agregar los calabacines y sofreír otros 10 minutos.
3

Precalentar el horno a 180 grados. Untar con aceite un molde y forrarlo con el hojaldre. Hornearlo unos 10 minutos, cubierto con unos garbanzos.
4

Batir los huevos en un bol, añadir la nata, el queso, pimienta, nuez moscada y sal.
5

Sacar el molde del horno y retirar los garbanzos. Rellenarlo con el sofrito y la mezcla de los huevos. Volver a poner en el horno y hacerlo unos 40 minutos, a 180 grados.