En una olla agregar aceite de manera que cubra la mitad y Precalentar el aceite. Pasar la merluza por harina, después por el batido y freír. Retirar del aceite cuando haya alcanzado un dorado perfecto (Es importante controlar la temperatura de manera que está quedé bien cocida, dorada y no quede pasada a aceite). Finalmente dejar las calugas en papel absorbente y servir.

Finalmente tenemos nuestras calugas de pescado listas para ser disfrutadas por las personas que tu quieras.. aprovecha y anímate a hacer esta preparación tan típica de nuestro país, es fácil, rica y entretenida!