Picamos, el ajo, la cebolla, el jengibre. Tomamos un pequeño caldero o sartén y ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, reserva la tercera cucharada. Sofreímos todos los ingredientes ya picados, agregamos el curry y movemos sin dejar quemar los ingredientes.

Añadimos el arroz basmati y movemos un poco. Añadimos el caldo de pollo o vegetales, la sal y pimienta, dejamos que seque el agua, cuando seque completamente añadimos la carne y tapamos por diez minutos. Este arroz se cocina muy rápido y no se puede sobrecocinar. Cuanto el arroz este cocinado añadimos guisantes y la cucharada restante de aceite de oliva, servimos y disfrutamos.