Berberechos a la plancha

Name: Berberechos a la plancha
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr berberechos; 1 diente ajo; Perejil picado fresco; Aceite de oliva virgen extra; Sal de escamas; Limón

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Berberechos a la plancha

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

500 grberberechos
1 dienteajo
Perejil picado fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal de escamas
Limón

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Sumergimos los berberechos en agua durante 2 horas, para que suelten la arenilla.
Ponemos una sarten al fuego, y cuando esté muy caliente añadimos los berberechos escurridos y secos, los dejamos hasta que se abran.
2

En un recipiente pequeño ponemos aceite de oliva virgen extra, perejil picado,
Ajo picado, y un poco de zumo de limón, con el molinillo de sal ponemos un poco por encima de los berberechos y vertemos el contenido del recipiente por encima.