Pelamos las papas.

Una vez las tengamos peladas las picamo en deditos y las ponemos a freír.

Mientras picaremos la cebolla muy pequeña y la ponemos en un sartén con un poquito de aceite a freír a fuego medio.

Picaremos el 1/2 chorizo en taquitos pequeños y cuando ya vayan ha estar las cebollas, lo rehogaremos dentro durante 2 minutos pero removiendo.

Cuando ya hayamos sacado las papas y las hayamos puesto a escurrir. Preparamos 4 Huevos fritos.

Cuando ya estén los huevos fritos, cogemos una bandeja, primero ponemos las papas fritas, luego le añadimos las cebollas co el chorizo y al final de arriba ponemos los huevos frito. Cogeremos una cuchara y un tenedor y romperemos los huevos.

Y listo para servir y comer.