Colocar la harina en corona junto con la azúcar y la levadura, en el medio verter los huevos batidos,espolvorear por el costado la sal. Ir agregando la leche y por último la manteca.

Dejar descansar 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Estirar la masa

Cortar en formas con vasos, yo en el medio la corte con una tapita de aceite para las bolas de fraile sólo le corte con vaso sin cortar el centro dejar descansar.

Fritar por último y pasar por azúcar, a las de fraile las rellené con dulce de leche.