Sopa de Calabaza Asada

Name: Sopa de Calabaza Asada
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 1/2 plátano macho verde pelado y lonjeado fino; 1 papa mediana pelada y lonjeada fina; 1/2 cebolla blanca; 1/2 ají cubanela; 2 dientes ajo pelados; 1/2 tallo apio cortado en trozos; 2 cdas salsa de tomate; al gusto Sal sazonada; al gusto Vinagre; 1 tableta caldo de pollo; 40 onz agua natural; 1 taza calabaza asada, cortada en cubos; al gusto Cilantro cortado fino; 1 chorrito aceite de oliva; 3 zanahorias peladas y cortada en trozos; al gusto Comino

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Cada vez que saboreo un trozo de la calabaza ... llego al cielo!
No imagine iba a tener este sabor tan especial . Definitivo esta receta será incluida en mi menú regular . La papa y plátano longeados finos le dan espesor justo.

Sopa de Calabaza Asada

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4pechugas de pollo
1/2plátano macho verde pelado y lonjeado fino
1papa mediana pelada y lonjeada fina
1/2cebolla blanca
1/2ají cubanela
2 dientesajo pelados
1/2 talloapio cortado en trozos
2 cdassalsa de tomate
al gustoSal sazonada
al gustoVinagre
1 tabletacaldo de pollo
40 onzagua natural
1 tazacalabaza asada, cortada en cubos
al gustoCilantro cortado fino
1 chorritoaceite de oliva
3zanahorias peladas y cortada en trozos
al gustoComino

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Enjuagar las pechugas en vinagre. En una olla colocar a fuego medio las pechugas, zanahoria, sazones y agua.
2

Hervir tapada hasta que la pechugas haya ablandado, 18-20 minutos aproximadamente. Unir de vez en cuanto.
3

Agregar la papa y plátanos longeados finos. Dejar cocer 8 minutos. Agregar la calabaza en cubos que has horneado por 20 minutos en mantequilla.
4

Mantener 3 minutos en el fuego, apagar y dejar en reposo 5 minutos antes de servir.