Limpiá los champiñones, sacales el cabito, cortalos en cuartos y doralos en aceite caliente. Pelá el ajo y la cebolla, cortalos y ponelos junto a los champiñones. Reservá 3/4 de la mezcla de la sartén.

Batí los huevos con la leche y salpimentalo. Poné 1/4 de la mezcla de leche y huevos sobre los champiñones en una sartén a fuego medio y dejá que cuajen unos 8 min. Durante los últimos 3 min, tapalo.

Cuando esté lista la primera tortilla, reservala caliente. Después, prepará las otras 3. mientras tanto, enjuagá la cebollita de verdeo, sacalo y cortalo en pedazos pequeños. Serví cada tortilla adornada con una cucharada de queso crema y 1/4 parte de la cebollita de verdeo.