Primero cortar chiquito la cebolla, fritarlo con la cantidad de aceite y echarle sal a gusto dejar enfriar.

Por otro lado batimos los huevos, agregar queso, sémola y la cebolla ya cocida mezclar todo, probar la sal, si falta diluir la sal en la leche y mezclar todo, la masa no tiene que quedar muy líquida ni muy sólida.

Poner en la asadera aceitada y al horno máximo en mi caso hasta que se cocine, pincharlo con un cuchillo y si sale limpio ya esta la sopa...fácil, rápido y muy rico