Colocar en un boul el azúcar, los huevos, el aceite, la esencia y la ralladura de limón. Revolver bien.

Incorporar de a poco la fécula y la harina hasta lograr una masa blanda que no se pegue y permita estirarse con palote.

Estirar la masa sobre harina a medio centímetro de espesor. Cortar las masitas de la forma deseada.

Colocarlas en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno medio por 15 minutos.

Opcional: incorporar a la masa cacao o lo que se desee para obtener otros sabores de masitas.