En un bowl batir los huevos y la leche.

En caso de que quieras los crepés dulces o salados añadir un poco de sal o azúcar y batir muy bien y por último añadimos la harina y batimos.

Para asar los crepés ponemos una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén y lo ponemos a fuego bajo, ponemos con una cuchara sopera una cantidad de la preparación, quede delgada y cuando seque los bordes le damos la vuelta y ya está!