Brusquetta de berenjenas baby
Dr.DeGirolami @cook_6096368
Para disfrutar fría o caliente como entrada.
Brusquetta de berenjenas baby
Para disfrutar fría o caliente como entrada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar a calentar el aceite de oliva en una sartén o wok, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta dorar.
- 2
Agregar al wok las berenjenas baby cortadas longitudinalmente en cuartos. Revolver cada minuto a medida que se van cocinando.
- 3
Cuando las berenjenas estén tiernas agregar el aceto, la salsa de soja y cocinar 3 minutos más revolviendo cada minuto.
- 4
Retirar del fuego y rectificar con sal y pimienta a gusto.
- 5
Disponer en el plato la rodaja de pan tostado y cubrir con una buena porción de berenjenas. Agregar encima el huevo duro picado y servir caliente o fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dr.DeGirolami le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
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