Ñoquis de batata con salsa de curry y zanahorias👌
Javier Machuca @cook_4715358
Paso a paso
- 1
Hacer un buen puré con las baratas y condimentar bien.
- 2
Al puré ya bien condimentado agregar las huevos y de apoco la harina, obteniendo una masa suave y maniobrable.
- 3
Para la salsa: hervir y procesar la zanahoria con un chorrito de aceite, si es de oliva mejor! La crema a un sartén o una ollita pequeña y agregar las zanahorias procesadas y el curry, por otro lado cortar el tomate en concassé que es para darle una frescura única.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Machuca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/717631
soy javier cocinero de hace algunos años,amo esto y es alo que me dedico y quiero seguir el resto de mi vida!!de apoco subire recetas,mi cocina y la q mas me gusta es la tradicional Argentina con toques gourmet!!!saludos gente linda!!!
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