Salmón con patatas baby al horno
Traigo una receta que a buen seguro será la delicia de muchos comensales; sana, nutritiva, muy fácil de preparar y de un paladar inigualable.
La receta no es mía; hace mucho tiempo que alguien me la recomendó y ahora no recuerdo su nombre para mencionarlo. Lo siento.
Preparación PREVIA:
Antes de comenzar, preparamos nuestra bandeja donde haremos la receta: le ponemos un papel de hornear y le echamos un poquito de aceite, el cual extenderemos con un poco de papel de cocina para que nos se nos pegue los ingredientes.
Salmón con patatas baby al horno
Traigo una receta que a buen seguro será la delicia de muchos comensales; sana, nutritiva, muy fácil de preparar y de un paladar inigualable.
La receta no es mía; hace mucho tiempo que alguien me la recomendó y ahora no recuerdo su nombre para mencionarlo. Lo siento.
Preparación PREVIA:
Antes de comenzar, preparamos nuestra bandeja donde haremos la receta: le ponemos un papel de hornear y le echamos un poquito de aceite, el cual extenderemos con un poco de papel de cocina para que nos se nos pegue los ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las patatas baby (o las normales en su defecto) en gajos, si son las babys sin quitar la piel pero bien enjuagadas. Las vertemos en la bandeja del horno y le añadimos un chorrito de aceite, sal, pimienta, dos dientes de ajos picaditos muy finos (opcional 1 o ninguno si no eres muy amante del ajo), un chorrito de zumo de limón y removemos las patatas, extendiéndolas por la bandeja. Lo introducimos en el horno a 200º durante 30 minutos.
- 2
Mientras tanto, prepararemos en un bol o cuenco lo siguiente: un pellizco de sal y un pellizco de pimienta negra, media cucharadita de tomillo, 1 dientes de ajos muy picaditos, media cucharadita de jengibre, un chorreón de aceite de oliva virgen extra, que cubra las especias y un chorreón de zumo de limón, y removemos todo bien.
- 3
Sacamos la bandeja del horno transcurridos los 30 minutos, y agrupamos las patatas en la parte superior de la bandeja, dejando sitio para los lomos de salmón y los espárragos.
- 4
Disponemos los lomos en el centro, untándole por encima con la mezcla preparada por ambos lados. Le colocamos encima de cada lomo 1 o 2 rodajas de limón, que cubra el lomo y disponemos a los lados de ellos los espárragos, los cuales habremos enjuagado y cortado los tallos previamente.
- 5
Vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima de los espárragos, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta y un poquito de tomillo.
- 6
Introducimos en el horno a 200 grados por espacio de 10-12 minutos. Si los lomos son muy gorditos como es el caso de las imágenes, dejamos un poquito más de tiempo, unos 16-18 minutos para que no nos queden crudos por dentro. Servimos.
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