Arroz surtido II
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Paso a paso
- 1
En la olla donde se hará, yo lo hice en una olla multipropósito, poner a calentar la manteca de cerdo, ir agregando el ajo, cebolla, ají pimiento, todo previamente picado. Sofreír.
- 2
Agregar los ahumados y seguir sofriendo. Poner los garbanzos escurridos en el sofrito, agregar la zanahoria.
- 3
Agregar el arroz que ya se había lavado y sofreír. Agregar el agua o caldo con el orégano y el laurel.
- 4
Incorporar el puré de tomate. Probar para rectifiar los sabores. Tapar y dar el tiempo que señala la olla para hacer el arroz.
- 5
Cuando el tiempo de cocción haya transcurrido, destapar y remover el arroz. Esta acción la hago con un tenedor, de esta manera los granos de arroz quedan más sueltos.
- 6
Emplatar, decorar con hojitas de apio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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