Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingr. Del 1 al 4 en orden y mezclar sin romper. La masa y no afectar el gluten
- 2
Romper la masa y agregar Aceite de oliva. Seguir amasando para incorporar.
- 3
Al quedar masa heterogénea. *IMPORTANTE: Dejar reposar 30 min. Al aire libre para que junte bacterias. Después FERMENTAR mínimo 24 hrs. Bien sellada en el refrigerador.
- 4
Enharinar y expandir y agregar ingredientes al gusto. De 1 kg. Salen 4 bolas de 380 gr. Para 4 Pizzas delgadas de ~35 cms.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yosef Dan DNYM le encantará ver cómo quedó.
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