Poner a fermentar la levadura (1 cda de azúcar y una de harina con 100 de agua tibia) reservar. En un bols poner la manteca blanda (yo la pongo 30 segundos en el microondas)con los huevos, el vainillín, el azúcar y la levadura fermentada unir todo (yo lo hago con cuchara) de a poquito ir agregando la harina.

Cuando más o menos tenemos una masa empezamos con las manos a unir(foto 1) no amasar ya que se pone dura hasta tener una masa donde apreten y se hunda sin pegarse en las manos (foto 2) llevar al freezer o heladera por 30 minutos retirar y dejar a temperatura ambiente otros 30 min, mientras enmantecar y enharinar moldes el tamaño a elección yo usé 2 de 24 y 2 de 18 cm precalentar el horno en mínimo.

Empezar a estirar la masa finito o medio grueso eso es opcional pasarlo al molde pinchar y llevar x 10/5 min (hasta q doren) retirar dejar enfriar y envolver en papel film o bolsita común llevar al frezer,se puede guardar x 15 días y para usar sacar unos 15 min antes yo mientras hacía esto me llegó visitas e hice una pastafrola solo tuve que poner la masa cruda el membrillo (si está duro llevar con 2 cucharada de agua x 30 segundos al microondas) cortar tiritas o formitas y al horno 20 min

Se le pasa un huevo así brilla más yo no quise y decorar con coco rallado por los costados

Estas son algunas tartas, también sirve para tartas frutales, pastafrola y ricota.