Torta trufa de chocolate

Name: Torta trufa de chocolate
Yield: Masa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Azúcar negra; 100 gr Azúcar blanca; 100 gr Manteca; 175 gr Harina leudante; 25 gr Cacao amargo; 2 u Huevos; 65 cc Leche; 1 pizca Sal; 1 cdita Bicarbonato de sodio; 1 cdita Polvo de hornear; 1 cda Agua caliente; 120 gr Chocolate; 300 gr Azúcar impalpable; 100 gr Manteca; 4 cdas Crema de leche; 225 gr Chocolate; 150 gr Crema de leche

David Goncalves @davidgoncalvesc21

"El Pato" Berazategui

#RecetasParaEnamorar cuando a alguien le gusta mucho el chocolate que mejor que hacerlo con un pequeño postre a puro CHOCOLATE 😋 ...Ella es una amante de lo dulce siempre trato de hacerle postres para que disfrute a pleno su sabor, aunque a veces termino comiendo más yo que ella😂

Torta trufa de chocolate

David Goncalves @davidgoncalvesc21

"El Pato" Berazategui

Guardada

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Ingredientes

90min

Masa

100 grAzúcar negra
100 grAzúcar blanca
100 grManteca
175 grHarina leudante
25 grCacao amargo
2 uHuevos
65 ccLeche
1 pizcaSal
1 cditaBicarbonato de sodio
1 cditaPolvo de hornear
1 cdaAgua caliente
Relleno
120 grChocolate
300 grAzúcar impalpable
100 grManteca
4 cdasCrema de leche
Baño
225 grChocolate
150 grCrema de leche

Guardada

Paso a paso

90min

1

Batir la manteca blanca con el azúcar negra y blanca. Agregar de a uno los huevos, el agua caliente sin dejar de batir.
2

Cernir la harina con el cacao amargo, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear. Incorporar a la preparación anterior alternando con la leche.
3

Colocar en un molde forrado con papel manteca, (yo lo hice en una bandeja rectangular para después cortarlo a gusto, y hacerle las capas. En este caso salen 4 capas grandes) llevarlo al horno por 30 o 40 minutos a fuego suave.
4

Para el relleno: batir la manteca, azúcar y la crema de leche. Por otro lado, fundir el chocolate, entibiar y agregar a la preparación anterior. Continuar batiendo hasta lograr una preparación suave.
5

Para el baño: derretir el chocolate a baño María y agregarle la crema, revolver constantemente, hasta que esté terso y ligeramente espeso. Mantenerlo tibio para bañar.
6

Cortar la torta en 4 partes que sean parejas, humedecerla con almíbar y licor, unir las partes con la crema de trufa y bañar con la preparación de chocolate.
7

Decoración a gusto, rallé un marroc por encima y decoré con otro tipos de chocolates.