En una fuente de horno ponemos un chorrito de aceite de oliva después cortamos la cebolla y los pimientos en juliana, después pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy finas ni muy gruesas y las echamos encima el pescado,

Aparte cogemos una taza y echamos el perejil y los ojos bien picaditos junto con todas las especias otro chorrito de aceite y medio vasito de agua y lo incorporamos por encima de todo lo que hay en la fuente

Después cortamos dos rodajitas de limón y la echamos por encima tapamos con papel aluminio y al horno hasta que las patatas estén tiernas.