Coca en sucre tradicional
De nuevo otra coca dulce tradicional, de las que tomamos con el café con leche del desayuno o para merendar. GXL
Coca en sucre tradicional
De nuevo otra coca dulce tradicional, de las que tomamos con el café con leche del desayuno o para merendar. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Separar las claras de las yemas, dejando las claras en un bol.
- 3
Batir la claras a punto de nieve (batidora eléctrica al máximo de velocidad), hasta el punto que girarías el bol y no se moverian..
- 4
Añadir el azúcar y las yemas.
- 5
Remover con la espátula, hasta que lo veas homogéneo.
- 6
Rallar el limón.
- 7
Añadir el resto de ingredientes (leche, aceite, harina y ralladura de limón) excepto las limonadas.
- 8
Remover con la espátula de forma envolvente, hasta que observes una masa homogénea.
- 9
Por último, añadir los sobres de las limonadas y remover hasta observar que burbujea o te cuesta algo más de remover.
- 10
Prepara la bandeja para el horno con el papel para hornear.
- 11
Prepara el espolvoreado de azúcar y canela, mezclar bien, hasta unificar colores.
- 12
Rellenar la bandeja con la mezcla del bol.
- 13
Espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
- 14
Introducir en el horno a 180 ºC, (al aire) previamente precalentado, durante unos 35 min. Pincha antes con un palillo de madera y observes que no se pega la masa al palillo.
- 15
Bandeja recién sacada del horno. Dejar enfriar, desmoldar y a servir.
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