Agregamos la harina, la maicena y polvo de hornear, comenzamos a mezclar y amasar hasta que quede un bollo liso. De este bollo sacamos un pedacito y apartamos.

Estiramos la masa en la tartera o placa que va a ir al horno (previamente enmantecada y enharinada). Vertemos la crema pastelera, por encima esparcimos las galletitas molidas. Y con la masa que apartamos estiramos, cortamos tiras y la atravesamos en la tarta uniéndolas bien a los bordes de la tarta para que no se despeguen.

Desde ya esta de más decir que se puede decorar o rellenar de la manera que uno prefiera !