Ponemos en el vaso la cebolla, ajo y aceite. Troceamos 5 seg/vel 5 y sofreímos 7 min/120ºC/vel 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el tomillo, el romero, el laurel, los champiñones, el vino, el agua y la pastilla de caldo desmenuzándola. Programamos 30 min/100ºC/giro inverso/vel 1.

Ponemos las patatas troceadas y peladas en el Varoma y lo colocamos en su posición. Lo tapamos y programamos 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Cuando falten 6 minutos para terminar el tiempo programado retiramos el Varoma y echamos por el bocal la carne vegetal sin descongelar, volvemos a colocar el Varoma en su posición. Cuando finalice el tiempo, retiramos el Varoma y ponemos las patatas en una fuente honda. Añadimos la carne vegetal, lo mezclamos y servimos.