Calentar la plancha, yo la pongo al máx, agregar un poquito de aceite de oliva virgen extra, y colocar los gambones, salpimentar al gusto, y girar de vez en cuando para que se hagan por los dos lados. Retirar cuando estén listos y limpiar la plancha.

Lavar los champis y cortar el tallo a ras de copa. Agregar un poco de aceite de oliva virgen extra y colocar los champiñones, lo primero que hacen los champis es soltar el agua que tienen, cuando no "suden" más, se pueden salpimentar al gusto, mi consejo es que no dependáis exclusivamente de la sal, combinar con pimienta, romero, tomillo, comino molido, etc, le potencias el sabor y el olor. Yo en casa tengo un molinillo de sal y finas hierbas, y Popurrí de pimienta.