Cortar las pechugas en cubos o trozos y colocar en un bowl.

Agregarle la taza de harina, sal, pimienta y pimentón y mezclar con el pollo cortado. Reservar.

Picar las cebollas y el ajo bien chiquitos

Poner en una olla o sartén un chorro de aceite a calentar. Poner a freír el pollo con él harina que teníamos reservado. Cuando el pollo esté sellado y tome un color naranja o amarillento, retirar y reservar.

En la misma sartén agregar otro poco de aceite y sofreír las cebollas y el ajo hasta dorar. Agregar los champiñones y freír un rato más.

Ahora le agregamos el pollo. Mezclamos bien todos los ingredientes y luego le agregamos la crema doble.

Dejando cocinar, revolviendo de vez en cuando hasta que espese.

Y listo!!! Servir con arroz blanco.