Hervir el peceto en una olla con agua rodajas de zanahoria, cebolla y unos dientes de ajo durante 5 horas o hasta que esté bien blandito no tanto porque luego no se podra cortar y se va a deshacer

En una licuadora agregar primero el atún, la mayonesa, el queso crema yo uso CASAMCREM, la crema de leche la sal y la leche, mezclar de a poco para que la crema de leche no se corte una vez que ya la salsa tenga una consistencia líquida está lista no debe quedar grumosa o muy espesa

Cortar el peceto en rojadas finas o gruesas eso va a gusto servir en una bandeja y echarle toda la salsa si quieren para decoración se le agregan alcaparras o cebollita de verdeo.