Sopa de Fideo Frito 👨🍳🇪🇨
Esta es una de las sopas más comunes de la gastronomía ecuatoriana por la facilidad con la que se elabora además de sus accesibles ingredientes y sobre todo por su delicioso sabor es tan fácil de elaborar que incluso de la conoce popularmente como “sopa de carishina” que es una palabra kichwa con la que se define a una mujer con hábitos masculinos con lo que se quiere decir que no tiene habilidades en la cocina, aunque en realidad es una de las recetas que primero se aprende a elaborar ya que es un favorito de todos, espero que disfruten de esta receta
Sopa de Fideo Frito 👨🍳🇪🇨
Esta es una de las sopas más comunes de la gastronomía ecuatoriana por la facilidad con la que se elabora además de sus accesibles ingredientes y sobre todo por su delicioso sabor es tan fácil de elaborar que incluso de la conoce popularmente como “sopa de carishina” que es una palabra kichwa con la que se define a una mujer con hábitos masculinos con lo que se quiere decir que no tiene habilidades en la cocina, aunque en realidad es una de las recetas que primero se aprende a elaborar ya que es un favorito de todos, espero que disfruten de esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
En una sartén caliente con una cucharada de aceite ponemos a freír los fideos cabello de ángel hasta conseguir con color tostado
- 3
En una olla ponemos una cucharada de aceite, agregamos el ajo finamente picado, la cebolla el pimiento y el tomate cortado en brunoise pequeño y dejamos que se cuezan hasta obtener un refrito
- 4
Incorporáramos los fideos fideos fritos y agregamos agua dejando que hierva todo junto
- 5
Una vez que haya hervido el agua agregamos las papas cortadas en cubos de mediano tamaño y dejamos cocer
- 6
Cuando las papas esté suaves agregamos el queso contado en pequeños cubos y el cilantro finamente picado
- 7
Rectificamos el sabor con sal y emplatamos nuestra sopa, Buen Apetito.
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