Pan de centeno apto DMA

Name: Pan de centeno apto DMA
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina de centeno; 1 cucharadita Sal fins; 25 gr Levadura; 400 gr Agua a temperatura ambiente

Chef Cristina Knoll @cristychef1

Puerto Rico, Misiones, Argentina

Este pan es apto para fase 1 y 3 de la Dieta del Metabolismo Acelerado

Pan de centeno apto DMA

Chef Cristina Knoll @cristychef1

Puerto Rico, Misiones, Argentina

Este pan es apto para fase 1 y 3 de la Dieta del Metabolismo Acelerado

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Ingredientes

500 grHarina de centeno
1 cucharaditaSal fins
25 grLevadura
400 grAgua a temperatura ambiente

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Paso a paso

1

En unbol colocar la harina, en un costadiro la sal y en el centro realizar un huevo, donde pondremos la levadura y el agua.
2

Con una cuchara mezclar todos los ingredientes enérgicamente.
3

Dejarlo leudar tapado, durante 30 minutos. Mezclar nuevamente y volcar en un molde levemente aceitado.
4

Dejar leudar hasta que doble su tamaño y llevar a horno a 170°C durante 35 minutos aprox. O hasta que pinchando con un palillo en el centro, este salga limpio y seco

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Chef Cristina Knoll @cristychef1

domingo, 24 de febrero de 2019 a las 08:49 PM

Puerto Rico, Misiones, Argentina

soy de profesión cocinera y maestra pastelera. me encanta cocinar y enseñar.comparto con ustedes mi pagina de Facebook https://www.facebook.com/pages/Chef-Cristina-Knoll/148327788522601 los invito a pasar por alli y ver mis diversas creaciones tanto en pasteleria como en cocina salada. les dejo un saludo enorme!!!

Comentarios (7)

Alicia @ald21999

lunes, 22 de febrero de 2021 a las 02:13 AM

Gracias Cristina, una pregunta inexperta, lo hice y se me hundió al medio antes de abrir el horno a los 35min. Que habré hecho mal? Saludos!!! Alicia

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