En un recipiente apto para horno, forrado con papel metálico y untado con aceite de oliva, colocar las papas peladas y cortadas en ruedas. Polvorear sal sazonada, distribuir ajo machacado al gusto y rociar aceite de oliva. "Acostar" los filetes del pescado que habrás sazonado con limón, ajo machacado, poquita sal, aceite de oliva y romero.

Cubrir con la cebolla y forrar con papel metálico. Hornear a 350F por 60 minutos, destapar y subir temperatura a 375F por 20 minutos o hasta que las papas estén blandas. Servir con ensalada del tiempo.