Pon en el comal a tatemar los chiles, dándoles vuelta, hasta que luzcan quemados para que se le pueda quitar la piel, ponlos en una bolsa de plástico a sudar.

Limpia y lava los chiles, quitándole muy bien la piel, las semillas y las venas.

En un sartén con un poco de aceite pon a acitronar la cebolla.

Una vez transparente la cebolla, agrega las rajas y revuelve.

Agrega el elote e incorpora muy bien.

Por último agrega la leche, la crema, revuelve muy bien y sazona con sal.