Fish & Chips 🇬🇧
Fish & Chips se traduce como pescado y papas fritas está es la comida rápida de Reino Unido por excelencia según las fuentes históricas la primera tienda de Fish & Chips se abrió en Londres en 1860 y desde ahí rápidamente se extendió por todo el territorio del imperio inglés llegando a ser un plato conocido y popular en casi todo el mundo, tradicionalmente consiste en bacalao rebozado y frito aunque se puede sustituir por cualquier pescado de carne blanca y firme, al que se acompaña de papas fritas este platillo comúnmente se solía servir en papel periódico aunque actualmente solo se lo hace como decoración ya que por las normas de higiene es aconsejable hacerlo en un plato, el fish & chips es una verdadera delicia, espero que disfruten de esta receta
Fish & Chips 🇬🇧
Fish & Chips se traduce como pescado y papas fritas está es la comida rápida de Reino Unido por excelencia según las fuentes históricas la primera tienda de Fish & Chips se abrió en Londres en 1860 y desde ahí rápidamente se extendió por todo el territorio del imperio inglés llegando a ser un plato conocido y popular en casi todo el mundo, tradicionalmente consiste en bacalao rebozado y frito aunque se puede sustituir por cualquier pescado de carne blanca y firme, al que se acompaña de papas fritas este platillo comúnmente se solía servir en papel periódico aunque actualmente solo se lo hace como decoración ya que por las normas de higiene es aconsejable hacerlo en un plato, el fish & chips es una verdadera delicia, espero que disfruten de esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Cortamos el pescado en tiras de 5cm por 1cm aproximadamente y las papas las cortamos con corteza en láminas gruesas
- 3
En un bowl ponemos 300 g de harina agregamos una cucharadita de levadura, la cerveza y sal al gusto mezclamos todo con un batidor manual integramos todo hasta obtener una mezcla semilíquida
- 4
Pasamos los trozos de pescado por harina luego los rebosamos en la mezcla de harina y cerveza
- 5
En una sartén con aceite hirviendo doramos los trozos de pescado rebozado y los ponemos en una bandeja con papel absorbente
- 6
Pasamos las papas por agua hirviendo por tres minutos, escurrimos y freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas
- 7
Emplatamos las papas y el pescado frito acompañado de una ración de ensalada, Limón y una generosa porción de salsa Tártara, el maridaje perfecto para este platillo es una cerveza Pale Ale helada, Buen Apetito
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