Calentamos con abundantes brasas el Grill multifunción(entre 5 a 10 minutos).

Cortamos la cebolla en cuartos y el resto de los ingredientes en cubos homogéneos.
Aceitamos los palillos (para que se deslicen los ingredientes con facilidad al colocarlos y después de la cocción).

Insertamos los ingredientes de forma alternada, dejando unos centímetros en los bordes para maniobrar durante la cocción.

Rociamos las brochettes con aceite de oliva y condimentamos. Distribuimos sobre el Grill de forma que se unan todos en el medio.

Rotamos a medida que se doren hasta lograr una cocción pareja