Ponemos aceite a calentar en una sartén, y cuando hayan cogido temperatura, añadimos los huevos, y cundo comience a hacer pompas, le bajamos el fuego, le picamos la sal del himalaya y dejamos hacer al gusto de cada uno. Con la ayuda de una espumadera, los retiramos del fuego y los ponemos en un plato ya escurridos de aceite.

Por último, le ponemos un par de nuez de mantequilla y espolvoreamos con eneldo seco y una pizca de sal y listo.