Cortamos los bastoncitos de batata y los dejamos en un plato. Mientras amasamos las tapas de empanadas para agrandarlas un poquito.

Colocamos el dulce dentro de las tapas (en el medio) y la cerramos de la forma que mas nos guste.

Los colocamos en una bandeja enaceitada previamente, los pinceleamos con huevo y hechamos una pizca de azucar arriba de cada uno de ellos.

Metemos en el horno calentado previamente unos 10 min. Y esperamos 30 min mas con los bastoncitos dentro y listo !!!!!! A comer