Pelar las manzanas y cortarlas en cubos.

Llevar a olla con el jugo de limón, el agua, el azúcar y la canela en caso de haberla elegido.

Tapar y cocinar a fuego medio- bajo por 30 minutos aprox.

Estar atentos durante la coccion para que no se nos seque, en ese caso agregarle mas agua.

Probamos si nos gusta mas dulce y le agregamos más azúcar si asi lo preferimos.

Retiramos del fuego una vez que hayan pasado los 30 minutos o que esten tiernas y si elegimos ponerle esencia de vainilla este es el momento de agregarla.

Mezclar un poquito si le agregamos la esencia y servir en caliente o llevar a heladera una vez que baje la temperatura si nos gusta fria.