Chochan a la criolla
Paso a paso
- 1
Pelamos y trozamos grueso a las cebollas, trozamos un poco mas finoli, el morrón colorau.......Y los mandamos al wok-sartén con un poco de aceite a fuego fuerte...Unos 3-4min.
- 2
En ese tiempo rodajeamos el filet de cerdo en rodajas grosas de 4,3-5,1cm de espesorrr y ...
- 3
Se lo zampamos al resto de la fritanga damos las 8 vueltas reglamentarias con topspin y las tres de underspin.......Salamos y mandamos áji molido y havanero seco y piacado....Smasheamos poniendolé la tapa y luego de tres minutos damos vuelta las rodajas de carne y revolvemos, despues de otros tres ya revolvemos sin interesarnos el estado de las rodajas y bajamos el fuego a minimo, zampamos un vaso de vinito coblan, tapamos y........
- 4
Mientras, esperamos, pelamos y seccionamos las papas qué.........
- 5
Luego de 8,2min. más......Zamparemos en el sartén primero sin revolver unos 3min. Para luego hacerlo y dejamos cocer 12,6min. más....
- 6
Ahora ya casi cocido, levantamos la tapa, vemos como va todo probamos y apagamos el gofue.....Dejamos hermanarse todo unos 15min. y servimos ya sin necesidad de quemarse tanto al entrale con el mordiscón
- 7
Buen provecho!!!
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