Couscous con verduras, pollo y 1000 especies

Name: Couscous con verduras, pollo y 1000 especies
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo o pavo; 200 gramos couscous; 1/2 cebolla; 1/2 puerro; 1/2 bandeja champiñones laminados; 6 tomates cherry; 1 zanahoria; 1 ajo; Pipas; menta molida, cilantro molido, curry, albahaca molida, aceite de oliva, salsa de soja y sal

Lorena Sanchis @cook_4912156

Valencia

Deliciosa por la mezcla de sabores....

Couscous con verduras, pollo y 1000 especies

Lorena Sanchis @cook_4912156

Valencia

Deliciosa por la mezcla de sabores....

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2pechuga de pollo o pavo
200 gramoscouscous
1/2cebolla
1/2puerro
1/2 bandejachampiñones laminados
6tomates cherry
1zanahoria
1ajo
Pipas
menta molida, cilantro molido, curry, albahaca molida, aceite de oliva, salsa de soja y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troceamos toda la verdura muy pequeña, empapamos una sartén con un poco de aceite de oliva y la sofreímos, poco a poco y tapada con la tapa pues no disponemos de mucho aceite
2

Le añadimos el curry, albahaca y sal
3

Troceamos el pollo a dados y lo añadimos al sofrito.
4

Mientras tanto preparamos el couscous, tal y como indique el fabricante. Yo he utilizado el de la foto. Os aviso que es "un pelín" picante
5

Por último incorporamos el couscous a las verduras y el pollo, lo mantenemos en la sartén todo junto durante 2 minutos Ya emplatado lo rociamos con salsa de soja y... LISTO!!!!! QUE APROVECHEEEE!!!!!