Mezclar en un bowl la harina, el azúcar

Mezclar y agregar la manteca hasta obtener una mezcla arenosa

Agregar el huevo con una cucharada de esencia de vainilla y una cucharada de agua tibia

Mezclar hasta obtener una masa lisa, ni muy dura, ni muy blanda dejarla descansar unos minutos

Estirar con palote ala medida del molde que utlizemos y por Otro lado apartar masa para las tiras

En una ollita pequeña agregar el membrillo cortado en cubos y 2 cucharadas de agua, cocinar hasta derretir el dulce

Agregar el dulce, armar el enrejado y llevar a horno pre-calentando, unos 35 min horno medio - bajo