Bizcoflan con té matcha

Name: Bizcoflan con té matcha
Yield: 8 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el bizcocho; 90 gr harina; 50 g azúcar; 50 g mantequilla a temperatura ambiente; 1 huevo; 60 ml suero de leche (o leche); 3 gramos polvo de hornear; Pizca sal; Pizca bicarbonato; 1 gramo y medio de te matcha; Para el flan; 200 g leche condensada; 115 gramos queso crema; 2 huevos; 175 ml leche; Para el caramelo; 100 gramos azúcar; 1 cucharada agua

Fini Bautista Angulo @finibautista

#dulce

Bizcoflan con té matcha

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 comensales

Para el bizcocho
90 grharina
50 gazúcar
50 gmantequilla a temperatura ambiente
1huevo
60 mlsuero de leche (o leche)
3 gramospolvo de hornear
Pizcasal
Pizcabicarbonato
1 gramoy medio de te matcha
Para el flan
200 gleche condensada
115 gramosqueso crema
2huevos
175 mlleche
Para el caramelo
100 gramosazúcar
1 cucharadaagua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ponemos el azúcar en un cazo con la cucharadita de agua y dejamos a fuego suave hasta que funda y coja el color deseado, lo ponemos en el molde
2

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar mezclamos con una varilla hasta conseguir una crema, incorporamos el huevo vamos mezclando
3

Le incorporamos la harina la levadura la sal y el pellizco de bicarbonato y el té tamizado lo integramos todo y le incorporamos en el molde
4

Ponemos en un bol los huevos y los batimos, incorporamos el queso crema batimos hasta integrarlo, incorporar la leche condensada, y el resto de la leche líquida, lo integramos bien y lo añadimos al molde poniendo debajo una cuchara para que no de golpe en la mezcla del bizcocho
5

Horno precalentado a 180° con una bandeja con agua para hacerlo al baño maría calor arriba y abajo, por 30 minutos
6

Molde de 17 por 8 de alto