Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva,este que cubra el fondo de la cazuela, cuando esté caliente doramos las carrilleras por todos los lados, luego las quitamos de la cazuela y reservamos.

En la misma cazuela de dorar las carrilleras ponemos las cebollas cortadas en trozos menudos, las dejamos pochar.

Pasados unos minutos añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Entonces volvemos poner las carrilleras en la cazuela.

Añadimos un poco de sal y ponemos agua hasta cubrir las carrilleras,dejamos cocer a fuego medio hasta que estén blandas.

Quitamos las carrilleras de la cazuela y pasamos la salsa por la batidora,entonces volvemos a meter las carrilleras en la salsa y apagamos el fuego.

Para acompañar las carrilleras preparamos un cous cous,para ello ponemos una cazuela con agua,un chorrito de aceite y una pizca de sal.dejamos que hierva el agua,en ese momento la sacamos del fuego y añadimos el cous cous dejamos 15 minutos revolvemos y listo,luego servimos las carrilleras con el cous cous.