Limpiamos las verduras pasamos por agua quitamos golpes y ponemos en 1-2 litros de agua en cacerolita. Con sal. Cogemos el paquete de alitas de pollo y miramos como estén de limpias (si llevan plumillaa cogemos un quemador y le metemos fuego a los pelos. (Si andan limpias las dejamos apartadas) cuando el agua y la verdura empiece a hervir, burbujear cogemos las alitas y las metemos a la cacerola. Y bajamos el fuego a medio (el paquete entero de alitas sin miedo) dejamos que se cocine y que la carne se tierne y suelte jugo y grasa la alista. Cuando este hecho se de, el caldo servirá para sopa o tomar con la verdura. No se tira.

Las alitas emplatadas: esperas a que enfríen y te pones a pelarlas 1 a 1 sacando la carne (es de lo mas jugoso en el pollo) la piel y huesos a la basura (desecho no vale para nada) la molla de la alita apartamos y la dejamos para el sofrito.

Huevo cocido : fácil no,... se coje un cazo se le pone agua bien hasta que tape el huevo y se le añade 3-4 puñados de sal al agua. Esperamos a que rompa a hervir. Cuando se de ese hecho meter los huevos 15 min. (esperamos a que enfrie el huevo y dejamos apartados esto ya es ingrediente de las mini obleas)

Sofrito: tomate de bote alitas molla sal chorizo troceado a sartén y dejamos que cueza hasta que rompa a hervir y veáis que el troceado de chorizo ande hecho. Probamos a ver que tal anda de sazón antes de apartar. Sin retirar de la sartén el sofrito cogemos una cuchara y abrimos un paquete de obleas. Vamos separando obleas y montando una cucharada sopera de sofrito en la oblea en su centro.

Cogemos un huevo cocido pelamos y cortamos a rodajas cojemos una rodaja y ponemos en el centro. Cerrar la oblea: con un tenedor y con cuidado cogemos una zona exterior de la oblea MASA y la extendemos sobre su otro lado cuando tengamos un trocin pillado con el tenedor sus puntas prensamos que junte masa y selle. Así poco a poco hasta encerrar el relleno en cada una de las obleas. (si se rompe alguna no pasa nada mas se perdió en la guerra mundial se sigue con cuidado nos vale aquí no de tira nada bueno... Rota en plan poco no ponerte a hacer presincar con el tenedor con ella...) CUIDADO EN CERRARLAS

Las obleas ya con relleno encerrado y selladas en mini empanadillas en la mesa o en el pollo de la cocina (OJO al Dato son muy delicadas al montarlas y sellarlas no toquetearlas donde las estéis sellando dejarlas quietas. Una vez montadas) se coge un vasin de agua y una espatulilla de cocina se cogen las puntas de vuestros dedos y las empapais en agua para manipularlas y despegarlas de la mesa. Sartén con bien de aceite caliente caliente. 4-5 dedos de aceite que la oblea se sumerja se van introduciendo con fuego bajo para no quemaros con unas pinzas o dos tenedores de madera se van controlando que la oblea dore por ambos lados (solo queremos que la masa se haga. Su interior relleno ya esta hecho) vamos sacando - emplatando en una fuente con papel absorbente para que deposite el exceso de aceite. Cuando tengamos todas las obleas sacadas y hechas expolvorearles azúcar mmmmmm (yo se la espolvoreo pero aparte cojo una tacilla añado algo de azúcar y conforme como oblea mono el boca

Mojo el bocado en el bol de azúcar que ricas carajooooo!!!. No tengo fotos pero 100% probado hecho y 100% asegurado empanadilla casera rica rica rica. [ cuando cocino no genero fotografías. Disculpen :-(. ] bueno si del plato finalizado sip... Pero muy de vez en cuando. Todos estos pasos que están en la receta los hago así y salen bien las obleas. Cocino desde los 12 años. y tengo 31. Nadie me enseño hacerlas...