Pelamos y lavamos las patatas. Las partimos en cuatro trozos a la larga y hacemos rebanaditas de 1/2 cm de grosor aproximadamente (cortar como las patatas panaderas).

Ponemos el aceite en la sartén a calentar. Cuando el aceite esté caliente echamos los tres dientes de ajo con un corte en el medio y freímos 1/2 minuto o así (fuego lento) y echamos las patatas y les echamos la sal, freímos a fuego medio.

Cuando estén fritas las patatas escurrimos el aceite y dejamos las patatas en la sartén, les añadimos el pimentón y el ajo en polvo, removemos un poco y servimos calientes. Cuidado no echar demasiado pimentón picante, sino luego pican mucho.