Descongelar a fuego bajo el caldo de pollo en un bol con agua.

Cortar las papas en cuadrados medianos, mi muy grandes ni muy pequeños.

Dejar remojando las papas 4 horas en agua para quitar el almidón.

Después de 20/30 minutos retiro el caldo que debe de estar ya descongelado.

Poner en la licuadora los tomates, la cebolla, el cilantro y una taza y media de caldo. Y trituro.

Retirar el agua de las papas que lleva el almidón. Enjuagar las papas con agua.

Poner en una cacerola aceite de oliva, y saltear las patatas.

Colar la salsa que hicimos con la licuadora, e incorporamos a las papas.

Dejamos que suelte el hervor, 10 minutos.

Añadimos una rama de cilantro y esperamos 20 minutos.

Retiramos la papa del fuego y servimos en un cuenco o tazón de sopa, añadiendo aguacate, queso y limón, y a disfrutar 🌺🌹😘