Pelar y picar con un poco de sal en cuadritos las papas cocer hasta que estén blandas

Verter en un bol (yo las dejo enfriar un poco temperatura que resistan mis manos) moler

Agregar huevo y harina y mezclar con las manos hasta que resulte una masa

En un plato espolvorear harina y con la punta de los dedos ir sacando masa u hacer pelotitas y colocamos en el plato

En una olla hervir agua con un poco de sal el agua debe estar hirviendo para cocer los ñoquis agregar con mucho cuidado dejarlos hervir una vez que estén cocidos flotaran por si solos aproximadamente 3/5 minutos

Para la salsa picamos y freímos las verduras y salpimentar luego agregar la carne molida y salsa de tomates

Lo más importante es servir enseguida todo calentito yo la salsa la preparo un poco antes en llama baja.