Lo primero es dejar reposar las lentejas en una olla de agua fría, preferentemente de un día para el otro, o de la mañana para la noche

Cortar las verduras como lo hacemos para un rico guiso😊la zanahoria puede estar rallada o en cubitos (yo la ralle)

En el disco, una vez en el fuego, colocar un chorrito de aceite y colocar las verduras para que se doren

Seguido con las verduras colocamos la carne así también se dora y se cocina bien

Cortar los chorizos en pedacitos y colocarlos en el disco

Luego ponemos el puré de tomate y las lentejas previamente en reposo y mezclar

Colocar la sal y los condimentos a gusto de cada uno

Mezclar seguido e ir agregando agua ya que las lentejas absorben mucho y de manera rápida